Smitta & Hygien och Livsmedelshantering!

Hela Sverige

Ett samarbete om smittskydd och egenkontroll. Två viktiga områden där lite arbete kan betyda stor skillnad.

REGISTRERING
8.30-9.00

SMITTA & HYGIEN PÅ FÖRSKOLAN
9.00-12.00

Hur fungerar städningen på förskolan? Är barnen ofta sjuka? Kommer smittan från förskolan eller hemmet? Vilka produkter ska vi använda för att hålla hög hygiennivå på förskolorna? Hur kan vi förebygga smittspridning?

Västra Götaland har haft ett treårigt projekt för att förbättra hygienrutinerna på förskolorna. En hygiensjuksköterska har arbetat med utbildning och information till förskolorna inom kommunen men detta kommer även att gynna de enskilda förskolorna på sikt.
Detta och mycket mer kommer upp under dagen när personal från Smittskyddsenheten, informerar om hur vi ska arbeta förebyggande i förskolorna.

LIVSMEDELSHANTERING
13.00-16.00

Egenkontroll, vad är det? Hur ser dokumentation och handlingsplaner ut?
Nya Livsmedelslagen - Vilka krav ställer den? Vem får röra sig i förskolans kök? Måste jag byta kläder, tvätta mina händer mm?
Vilken temperatur ska kylskåpen, frysar samt ugn och spis hålla?
Hur länge får jag varmhålla maten?

Det finns många regler att hålla reda på. Känner ni inte till dem är denna kurs ett måste om förskolan hanterar mat. Även mellanmål samt frukostar ingår i detta arbete.
Föreläsare ifrån Anticimex med många års erfarenhet ifrån restaurangbranschen ser till att ni får den kunskap som behövs för att uppfylla lagens krav.

OBS! Lunch ingår denna heldag.

Anmälan är bindande och sker till:
utbildning@ffso.se

Hälsningar FSO:s kansli

Vid frågor gällande utbildningar vänligen maila till: mimmi.von.troil@ffso.se